Recetas

Hoy me he inventado esta receta, me parece muy divertida y está buenísima. Además, como bien sabéis, intento buscar diferentes maneras de comer vegetales, para evitar el aburrimiento dentro de la dieta y sobre todo buscando sabor. Este fue el resultado del plato. Ingredientes para una ración: Un calabacín mediano. 1 lata de atún en aceite de oliva. 50 gr de maíz cocido. Para el pesto. 2 o 3 hojas de albahaca fresca. 3 nueces. Puñado de mozzarella picada. Aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo pequeño Sal y pimienta. Elaboración: Yo empece por preparar los espaguetis de calabacín. Lo ideal es tener un rallador en espiral cortaverduras. Pero si no tienes, como es mi caso, puedes usar un cuchillo procurando que todas las tiras de calabacín sean iguales. Luego prepare el pesto. Puse todos los ingredientes en un mortero y los machaqué hasta que quedo una especie de pasta espesa. Lo reserve para que se tomara bien de sabor. Puse una sarten al fuego y eché