Recetas

Hoy una receta con cous - cous. Me habéis visto muchas veces enseñaros fotos de mis platos a bases de cous - cous, pero nunca había puesto una receta en el blog. Pues bien, hoy ha llegado el día. Pensando en recetas, se me ha ocurrido esta ensalada. El cous - cous, como la pasta o el arroz es un alimento muy versátil, puedes hacerlo en frío en ensaladas o en caliente como un cous - cous con verduras o de guarnición acompañando carnes o pescado. Realmente es sémola de trigo duro y se cocina muy fácil, básicamente remojándolo en agua caliente hasta que se hinche y este tierno. En el supermercado lo podemos encontrar de dos maneras con sabor neutro o especiado con curry. Lo mejor es cogerlo sin especiar, ya que para ensaladas nos va mejor de esta manera. En el caso de que lo uséis como guarnición o en un salteado de cous - cous con verduras, nos puede ir mejor con curry, ya que le dará ese toque al resto de ingredientes. Receta Ingredientes para 4 - 6 raciones: 350 g de Cous