Recetas

El Falafel es una receta de origen árabe a base de garbanzos. Pueden hacerse de otras legumbres como lentejas o habas secas. Con esta receta incluimos una ración de legumbres en nuestra dieta, un alimento interesante por su contenido nutricional. El garbanzo es bajo en grasas y rico en proteínas vegetales, minerales como calcio y fósforo entre otros y fibra.  Al ser una manera diferente de cocinar las legumbres, no te resultara pesado si en el resto de la semana tomaste otro plato de garbanzos o lentejas, de hecho es recomendable tomar más de una ración de legumbres a la semana.  En resumen, no dejes de probar estas recetas, son diferentes, ricas y sanas.  ¿Cómo hacer la receta? Ingredientes para 4 personas: Falafel de Garbnzos Medio kilo de garbanzos (dejar en remojo la noche anterior) 2/3 cebollas picadas 1/2 taza de perejil fresco 1/2 taza de cilantro fresco 3 dientes de ajo, picados 1 taza pan rallado o de harina en caso de no tener pan rallado (opc