Recetas

Siguiendo mi línea de apostar por la calidad en vez de la cantidad, os traigo un plato de carne al horno con frutos secos y frutas desecadas. Así cambiamos la manera de tomar la carne y evitamos aburrirnos. Al añadirle frutos secos y frutas desecadas, aumentamos la cantidad de nutrientes, todos necesarios. Cinta de lomo de cerdo con frutas desecadas. (4-6 personas). Ingredientes: Cinta de lo de cerdo al horno 2 cucharadas de pasas sultanas. 1/2 vaso de zumo de uva. 100 g de albaricoques secos. 60 g de piñones. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Lavar las sultanas y dejarlas en remojo con el zumo de uva unos 15 minutos.  Cortar la mitad de los albaricoques secos en trozos pequeños. Dorar la mitad de los piñones en una sartén sin grasa. Calentar el horno a 220º. Escurrir las sultanas y reservar el zumo.  Hacer un corte a lo largo de la cinta de lomo de cerdo sin partirlo, sazonarlo con sal y una pizca de pimienta y rell