Recetas

Ingredientes para 4 personas 2 cucharadas de Aceite de oliva 2,5 cm de jengibre rallado (puedes cambiarlo por una cucharadita de jengibre en polvo si no tienes raíz de jengibre en casa) 3 dientes de ajo picados 1,5 cucharadas de cúrcuma 1,5 cucharadas de comino 1,5 cucharadas de curry en polvo 300 g de lentejas rojas lavadas (puedes usar cualquier variedad) 1 bote de tomates troceados 1,2 l de caldo de verduras Cilantro fresco para decorar (puede ser perejil fresco). Elaboración: Primero, añade el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade la cebolla, el jengibre y el ajo y cocínalos durante unos 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando. Mientras esperas, calienta el caldo en una olla a parte. Reserva. Añade ahora la cúrcuma, el comino y el curry en polvo a la sartén y sigue cocinando durante otro minuto más, removiendo de vez en cuando. Vierte las lentejas en la sartén y remueve para que quede todo bien mezclado. Añade el bote de tomate y sigu