Recetas

Normalmente cuando cocinamos las verduras lo hacemos al vapor o hervidas en agua, también tenemos por costumbre hacerlas a la plancha o salteadas. Pues bien, buscando como presentar las verduras de forma diferente, he descubierto esta receta. Pudding de verduras. Ingredientes para 3 personas: 2 huevos         4 zanahorias 125 gr. de brócoli o coliflor. Medio calabacín.  Una nuez de mantequilla Pan rallado Agua Sal Pimienta Hierbas aromáticas al gusto. Elaboración: Pela las zanahorias, separa los ramilletes del brócoli y corta el calabacín en lonchas a lo largo. Pon tres cazuelas con agua y una pizca de sal y cuece las verduras por separado. Escúrrelas muy bien, puedes ayudarte de un papel de cocina si fuese necesario. Pon los huevos en una jarra, pica 3 zanahorias cocidas y tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir un puré homogéneo. Pon una tira de papel de hornear sobre el molde, úntalo con un poco de mantequilla y espolvoréalo con pa