Recetas

Esta es mi propuesta para este año, he seleccionado un entrante, un plato de marisco, un plato principal a base de carne y un postre refrescante.  La base para hacer un menú de navidad saludable, es que haya presencia de frutas y verduras, ya sea en forma de ensalada, guarnición o postre. Se pueden hacer ideas muy variadas y ricas que no tienen nada que envidiar a los platos tradicionales. Espero que estas recetas te gusten y te animo a prepararlas. MENÚ  DE NAVIDAD ENDIVIAS RELLENAS DE MANZANA Y AGUACATE Ingredientes para dos personas: 2 hojas de endivia; 1 manzana; 1 aguacate; 1 yogurt natural; hojas de cilantro; una cucharada de granos de granada; una cucharadita de azúcar y zumo de lima. Elaboración: Seleccionamos las hojas más grandes y crujientes de la endivia ya que serán las que utilizaremos como recipiente para formar las barquetas o endivias rellenas. Las lavamos bien y las dejamos escurrir sobre un papel de cocina. Mientras procedemos a pelar y picar