Recetas

Hace algunos meses os deje por aquí una receta de garbanzos con verduras y garbanzos, en forma de guiso. Pues bien, he querido darle un giro más moderno y más fresco. No es un plato de cuchara como tal, aunque tiene un poquito de salsa. Si te apetece también puedes llevártelo al trabajo en un recipiente. Vamos allá con la receta: Pollo al curry con garbanzos y verduras Ingredientes para 4 o 6 raciones: 2 pechugas pollo deshuesadas 1 Vaso de leche desnatada 1 bote de garbanzos cocidos 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 dientes ajo 1 ramita de apio 1 zanahoria 1 vasito de vino o caldo de pollo o verduras Laurel Hierbas aromáticas o especias al gusto. 1 limón 1 cucharada de curry en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y Pimienta Elaboración: Cocemos las pechugas en un 1/4 l de agua caliente, donde previamente hemos añadido zumo de limón, un diente de ajo y una hoja de laural. Si quieres añadir más sabor puedes poner más especias y hierbas