Recetas

Una receta ligera, saludable y muy acertada de cara al verano. Apta para vegetarianos e ideal para llevar a la oficina.  Como siempre las recetas se pueden modificar para hacer una alimentación lo más variada posible, o adaptarlas a tus gustos. No te quedes sin hacer una receta, porque no te gusten las verduras de la receta. El arroz es un alimento muy versátil, al que le van muchos tipos de verduras como zanahorias, calabaza, pimientos, tomate, brócoli... El arroz también puede variarse, cambiando así el sabor y obteniendo nuevas combinaciones. Arroz basmati, arroz integral, arroz jazmín... Ingredientes para 4 o 6 personas: 250 g de arroz 400 g de setas variadas 1 manojo de espárragos verdes 200 g (2 unidades) de pimientos verdes 200 g de cebolla 4 dientes de ajo 50 g de queso parmesano Sal Pimienta Hierbas aromáticas Agua. 1 Chorreón de aceite de oliva. Elaboración: Limpiar espárragos, retirando la parte dura y troceando el resto. Rehogar...

Hoy os traigo una receta de pasta con espárragos. Me parece una manera original de cocinar los espárragos y una forma diferente de comer la pasta. Ingredientes para (4 personas) 250 g de espaguetis o vuestra pasta favorita. 1 manojo de espárragos verdes. 5 lonchas de jamón serrano. Almendras picadas. 1 diente de ajo. Medio vaso de leche desnatada (opcional). Aceite, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Una vez lavados, partimos los espárragos por donde pidan, reservamos las puntas y el tallo lo cortamos a trocitos. Cocemos las puntas de los espárragos unos minutos, retiramos y dejamos escurrir. Después en el mismo agua echamos los tallos cortados a trocitos también unos minutos, luego retiramos y dejamos escurrir. Cortamos el jamón a tiras pequeñas y el ajo lo picamos a trocitos pequeños. Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos, agregamos el jamón hasta que dore junto con una cucharada de aceite y añadimos los tallos cortados, salteamos a fuego vivo unos minut...